• くるみを細かく砕いておく。

  材料を上からパンケースに入れ（ドライイーストは水に触れないように）、普通の食パンコースか全粒粉パンコースで焼く。
  
• 焼き上がったらそのままパンケースの中で冷まし、冷めたら12～14枚に切り分ける。

  （ほとんどふくらみません。どっしり重く、密度のあるパンなので、市販のプンパニッケルのように薄くスライスするのがお勧めです。）
  
• 小分けにしてラップやジッパー付き保存袋に入れ、冷凍保存可能です。（食べる時は自然解凍のみでOKです）
  
• 市販のプンパニッケルやフォルコンブロート同様、ぽろぽろと崩れやすいので、サンドイッチにするよりも、小さく切ってそのまま食べたり、上に好きな具材（写真は漬け豆腐）やオリーブオイル、ジャムなどを乗せて食べるのがお勧めです♪

  シチューやスープ、アヒージョに添えても◎。
  

＜オートミール＞

• 業務スーパーで500g入りのチェコ産のものが160円程度で買えます。

  全粒粉と同様、精製されていない、全粒穀物のため、精製されたものと比べて食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。

  スープやお粥、パン、スイーツなど色々なものに使えてとても便利です。