ルバームジャム
最近日本でもメジャーに食べられるようになってきたルバーム！！旬が短いので、お店にあるとついつい買ったしまう野菜です。今回は甘酸っぱいジャムにしました！パンに塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたり、炭酸と割ってルバームソーダもおすすめです！
材料
- 200g ルバーム
- 100g きび糖
- （ルバームの半量のお好みの砂糖を入れてください。）
- 適量 レモン汁
作り方
- 前日にルバームを１～２ｃｍくらいに切り、きび糖を絡めて一晩おく。
- 次の日、一度かき混ぜて、全体にきび糖が絡まっているのを確認する。
- 弱火で１５～３０分煮る。時々かき混ぜまがら、こげない様にトロトロになるまで煮る。
ひとこと
一晩置いておくと、ルバームから水分が出てくるので、水などは入れずに煮ていきます。
火が強いとこげるので必ず弱火で加熱してください。 ※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
火が強いとこげるので必ず弱火で加熱してください。 ※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 112kcal炭水化物: 27.9gタンパク質: 0.4g脂肪: 0.1g飽和脂肪酸: 0.02g多価不飽和脂肪酸: 0.03g一価不飽和脂肪酸: 0.01g食塩相当量: 0.02gカリウム: 203mg食物繊維: 1.3g糖質: 26.7gカルシウム: 43mg鉄: 0.2mg
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