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–+ servings

無限もやし

安価で購入出来るもやしを使って、ちょっと一品欲しい時にぴったりの簡単にできる副菜レシピをご紹介します。
お酒のおつまみとしてもオススメです。
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調理時間 10 分
合計時間 10 分
コース おつまみ, 副菜, 炒めもの
料理 和食
人前 2 人前
エネルギー 82 kcal

材料
  

  • 2〜3個 ピーマン　　　　　
  • 1/2袋 もやし　　　　　　
  • 1 大さじ 濃縮タイプの甘酒　
  • 2～ 小さじ みそ　　　　　　　
  • 2 小さじ 清酒　　　　　　　
  • 少々 塩　　　　　　　　
  • 2 小さじ ごま油　　　　　　

作り方
 

  • ピーマンは食べやすい大きさに切ります。フライパンにごま油を熱し、塩を加えてピーマンともやしをしんなりするまで炒めます。
  • 1に甘酒、みそ、酒を合わせたものを加えて水分が減るまで加熱します。
  • 完成です。
    ※お好みでゴマをかけても美味しくお召し上がり頂けます。

ひとこと

甘酒の自然な甘みと、味噌の旨味、ごま油のコクで意外と食べ応えのある副菜になってます。
甘めの味付けになってますのでお好みで甘酒の量を減らして下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

Nutrition

人前: 1人前エネルギー: 82kcal炭水化物: 8gタンパク質: 2.6g脂肪: 4.3g飽和脂肪酸: 65g多価不飽和脂肪酸: 1.81g一価不飽和脂肪酸: 1.54g食塩相当量: 1.01gカリウム: 145mg食物繊維: 2.2g糖質: 5.9gカルシウム: 19mg鉄: 0.7mg
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