さしみ蒟蒻のカルパッチョ
スーパーのさしみ蒟蒻でお洒落なカルパッチョを作りました♪味の決め手は【酢味噌andオリーブオイルドレッシング！】コク旨ドレッシングなので、蒟蒻もサラダもどんどん食べれちゃいます！
材料
- 70g さしみ蒟蒻（青海苔入り）
- 2 大さじ オリーブオイル
- 20g 白味噌
- 30g きび砂糖
- 50cc 穀物酢
- 適量 ベビーリーフ
作り方
- さしみ蒟蒻は軽く水洗いをし、水気を良く切ります。
- 白味噌ときび砂糖・穀物酢を加え酢味噌を作ります。そこにオリーブオイルを足してよく混ぜ合わせます。
- お皿の上にさしみ蒟蒻を並べたら、ドレッシングをかけていきます。
- ベビーリーフをふんわりと乗せたら、完成です♪
ひとこと
ベビーリーフの代わりに「角切りトマト」や「さらし玉葱」を乗せても美味しいですよ♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 143kcal炭水化物: 19.1gタンパク質: 1.7g脂肪: 6.6g飽和脂肪酸: 0.83g多価不飽和脂肪酸: 0.53g一価不飽和脂肪酸: 4.47g食塩相当量: 0.93gカリウム: 66mg食物繊維: 0.6g糖質: 18.6gカルシウム: 23mg鉄: 0.4mg
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