大豆のさっぱりマリネソースあえ
大豆とレモンは鉄分×ビタミンC。一緒に食べて鉄分の吸収率アップ!さっぱりでもりもり食べれます。作り置きにも向いています。
準備時間 5 分
調理時間 10 分
合計時間 15 分
- 50g 大豆の水煮
- 40g たまねぎ
- 20g にんじん
- 20g 豆苗
〈マリネソース〉
- 1/2個 レモン
- (3枚スライスし残りはレモン汁)
- 2 大さじ オリーブ油
- 1/2 小さじ ニンニクチューブ
- 少々 ブラックペッパー
- 1/2 小さじ 塩麹
- 1/2 大さじ きび砂糖
前の日に作っておけば、忙しい朝にパンにはさんだりトーストにのっけたりしてササっと朝ごはんが出来ます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1人前エネルギー: 52kcal炭水化物: 6gタンパク質: 2.3g脂肪: 2.3g飽和脂肪酸: 0.3g多価不飽和脂肪酸: 0.73g一価不飽和脂肪酸: 1.04g食塩相当量: 0.1gカリウム: 135mg食物繊維: 2g糖質: 3.8gカルシウム: 25mg鉄: 0.4mg