春菊のジェノベーゼパスタ
11月～2月頃が旬だと言われる春菊はビタミンC、E栄養満点！そんな春菊を使ってイタリアンの定番ジェノベーゼパスタにしました。材料さえあればすぐ作れちゃうレシピです。春菊のジュノベーゼパスタはいかがですか？
材料
- 1人前 パスタ
＜ソース材料＞
- 6束 春菊
- 20粒 三種類のナッツ
- 適量 くるみ、カシューナッツ、松の実
- 1 大さじ パルメザンチーズ
- 1個 にんにく
- 3 大さじ オリーブオイル
- 2 大さじ 白だし
- 適量 大豆タンパクハム
作り方
- 春菊は洗って適当にざく切りにしておきます。
- フードプロセッサーにくるみ、カシューナッツ、松の実、パルメザンチーズを入れにんにく又はにんにくペーストも入れ細かくします。
- 2に春菊を入れオリーブオイルを振りかけ、隠し味に白だしを入れミキサーします。
- スパゲティは表示されている通り茹でます。
- スパゲティは水気を軽く切りそこへ春菊ペーストを加えて混ぜてください。
- お皿にスパゲティを盛り付け1番上に大豆ハムを花びらの様に飾れば完成⭐︎
ひとこと
＊ナッツはペースト状になるまでしっかりミキサーしてください。
＊麺と混ざりにくい場合パスタの茹で汁で調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前: 1人前エネルギー: 725kcal炭水化物: 81.6gタンパク質: 22g脂肪: 34.4g飽和脂肪酸: 4.71g多価不飽和脂肪酸: 7.04g一価不飽和脂肪酸: 15.46gコレステロール: 6mg食塩相当量: 2.59gカリウム: 735mg食物繊維: 6.8g糖質: 74.7gカルシウム: 221mg鉄: 3.5mg
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