北海道当別町に2019年9月にオープンしたお店「Herea＋」。

このお店では「不自然なものは使用しない」というコンセプトのもとに、すべての食事やスイーツをヴィーガンで提供するお店です。

到着すると、一見お家のように見えるシンプルなコンクリートの建物。しかし一歩中に足を踏み入れると、独特な世界観が広がっており、スタイリッシュでセンス溢れる内装に心躍ります。

今回は訪問したのがランチタイムだったので、「本日のヴィーガンプレートランチ（1,300円・税込）」を注文しました。

ランチの場合はプレートランチの一択ですが、夜はヴィーガン寿司が入ったスペシャルコース（3日前要予約）やスタンダードコース、軽めのコースなど、多くのバリエーションのコースが用意されているようです。

そしてこちらが、「本日のヴィーガンプレートランチ（1,300円・税込）」です。

お肉・お魚・乳製品といった動物性の素材はもちろんのこと、化学調味料や不自然な添加物・精製された砂糖も一切使用していません。また、使われている玄米は自然栽培米を使用し、野菜は極力自然栽培・オーガニックのものを使うようにしているそうです。

ランチプレートを見ると、モチモチに炊かれた玄米にたっぷりの野菜、大豆ミートにフライ、そしてスープと、お皿に並ぶおかずの種類が豊富です。

まずはスープを一口。カレー風味で口の中にほんのりとスパイスの風味が広がります。優しい味付けのおかずの中で、少しパンチの効いた存在感溢れる一品です。

そして豊富な野菜のおかずは、シャキシャキとした食感をしっかり残しており、どれも優しい味付けです。また、ごぼうのフライはさっくりと揚げられていて、ごぼうの噛み応えが食欲を刺激します。大豆ミートの甘酢和えは、ほのかな酸っぱさと甘さにご飯が進む一品となっていました。

見た目以上に食べ応えがあり、すべて食べ終えた後にはお腹いっぱい。心も体も満足するランチプレートでした。

「Herea＋」のある当別町は札幌市から車で30分ほどの近距離にあり、自然豊かな町としても有名です。ぜひ足を伸ばして、美味しい野菜をたっぷり使ったヴィーガン料理を楽しんでみてください。