“食材や宗教食、食事制限の方へも安心の提供”をコンセプトにヒンドゥーベジタリアン、ジャイン、ムスリム、五葷抜き、ヴィーガンそれぞれの対応が可能な南インド料理店『南インド家庭料理カルナータカー』へ行って来ました。

カルナータカーでいただけるのはかなり本格的な南インド料理。

中でもぜひ食べて欲しいのは、南インドを代表する料理『マサラドーサ』。

『マサラドーサ』とはスパイスが入ったポテト『マサラ』を石臼で挽いた米と豆とスパイスを発行させて薄く焼き上げた『ドーサ』で巻いたものです。

今回はカレー2種にライスかドーサの付くディナーBセット（800円）を選び、豆と野菜の代表的カレー『サンバール』と、『ミックスヤサイのココナッツカレー』をドーサでオーダー。

手前にあるのがマサラドーサ、その後ろにはココナッツチャツネ、付け合わせの青菜のスパイス和えに真ん中奥にサンバール、右奥にミックスヤサイのココナッツカレー。

マサラドーサはナンともチャパティとも全く別物で、少し酸味があって中央はモチモチなのに端はサクサクで癖になる食感です。

ココナッツチャツネは濃厚なヨーグルトのような味で、ドーサに付けて食べると爽やかさがアップ。

大根、トマト、オクラがたっぷりのサンバール。

サラサラしたカレースープなので、ドーサを浸したりスープとしていただきました。

じゃがいもとカボチャ、たまねぎとインドの大豆ミートがゴロッと入ったミックスヤサイのココナッツカレー。

ココナッツのミルキーさとスパイシーさ、カボチャの甘みが絶妙でした。

店主さんが「インドの大豆ミートは味がしっかりついてて大豆感が無く食べやすいんですよ」と仰ってましたがその通り！

大豆っぽさが全く無く、スパイスにも負けない旨味たっぷりの大豆ミートでした。

ドーサの端はココナッツチャツネを付けたりカレーに浸して、中央部分は巻かれているマサラと一緒にいただき大満足の初南インド料理体験でした。

『南インド家庭料理カルナータカー』のヴィーガンメニュー

南インド家庭料理カルナータカーのランチセットは2種、ディナーセット3種の日替わりカレーを選ぶスタイルで、黄色の枠がヴィーガン向け、赤色の枠が通常メニューになっています。

日替わりですが常に2~3種のヴィーガン対応カレーが用意されているので安心してくださいね。

『南インド家庭料理カルナータカー』のランチメニュー

Aセット（カレー3種）　ドーサ＋ライス　1,480円orライス　1,200円

※ライス・チャイ・サンバールのお代わり自由

Bセット（カレー2種＋ドーサorライス)　800円

※チャイお代わり自由

『南インド家庭料理カルナータカー』のディナーメニュー

Aセット（カレー3種）　ドーサ＋ライス　1,480円orライス　1,200円

※ライス・サンバールのお代わり自由

マサラドーサには一切動物性の物もグルテンも含まれていませんので、安心して注文してくださいね。 

『南インド家庭料理カルナータカー』の店内雰囲気

カウンター4席、テーブル11席の店内はスパイスの香りとインドらしさのある小物達が迎えてくれ一瞬でアジアンムードに浸る事が出来ます。

定期的に行われるランチ付きのアーユルヴェーダや、店内で行われるダンス・パペットショー等のイベントもありますので、店内のポスターやチラシもチェックしてみてくださいね。