富山市二口町ある『AND LIFE』（アンドライフ）はオシャレな空間がとっても人気の、ヴィーガンメニューがあるカフェです。

駐車場はお店の正面と裏側にたくさんありますが、お昼には大勢のお客さんが来店し、満車になることもあるようなので、この日はお昼には早めの11時すぎに訪問しに来ました。

こちらのお店にはオーガニックをコンセプトをとし、野菜たっぷりのランチプレートやトルティーヤ、サンドイッチ、デザート、ドリンクまで豊富なメニューが揃っています。

店内は大きなガラス窓から入る陽射しが気持ちよく、明るく開放的な空間です。白い壁とナチュラルなインテリアや照明も素敵で、天井から下がるフェイクグリーンもとっても可愛いんですよ。

席数は50席あり、ゆったりとした席の配置がありがたいですね。壁側にはカウンターもあるので、おひとり様でもゆっくりと食事が楽しめます。

お子さま用の椅子も用意してあるので、お子さま連れでも安心して入店できますよ。スタッフの方たちがとても親切で、雰囲気が良いのも嬉しいですね。

ショーケースには目にも楽しいボリュームたっぷりのサンドイッチや、ロースイーツが並んでいます。テイクアウトもできるので要チェックです！

こちらは無料のデトックスウォーターコーナーです。セルフで好きなものをいただけます。

この日は「オレンジ＆生姜」「セロリ＆ライム」「リンゴ＆シナモン」の3種類がありました。

どのデトックスをウォーターも爽やかで素材の風味を感じることができ、とっても美味しくて…ついつい何度もおかわりをしに行ってしまいました。

お料理を待つ間も楽しいひとときになりますね！

ランチメニューは、野菜たっぷりプレート（1,450円+税）、サラダタコライス、（1,200円+税）、エスニックカレー（1,170円+税）、自家製パンのオープンサンド（1,300円+税)、サラダボウル(1,130円+税）の5種類があります。

私はヴィーガン対応メニューの「野菜たっぷりプレート」（1,450円+税）を注文しました。メインは大豆ミートを使ったヴィーガンハンバーグです。

先にスープが運ばれてきます。この日は「コーンとカシューナッツのスープ」でした。コーンの優しい甘さにカシューナッツの香ばしさとコクが加わり、ぽってりと濃厚な舌触り。お腹が喜んでいるのがわかります。

じっくりとスープを味わっていると、おまちかねのプレートランチがやって来ました！

なんと！鮮やかなんでしょう！思わずテンションが上がってしまいます。

まずはメインの大豆ミートハンバーグをひと口食べると、あまりの美味しさにビックリしてしまいました。スパイスが効いたモチモチ食感のハンバーグなんです！全く大豆臭さもなく、甘辛い照り焼きソースがよく絡んでいます。

そして、種類豊富なサラダの上にはスーパーフードのキヌアもさりげなくかかっています！野菜スティックの下にはほんのり甘めの味噌が敷いてあり、シャキシャキの野菜との相性は抜群です。

副菜のキャロットラぺやカボチャのソテー、切り干し大根のナムルも優しく丁寧な味わいでした。薄味ながらもスパイスを上手く使い、引き締まった味なのが印象的です。またどのお料理も食感が良く、最後までモリモリと食べ進められます。

その他のランチプレートはお肉や魚介を使っていますが、こんな素敵なカフェでノンべジの方とも一緒に食事を楽しめるのがいいですね。

コスメや雑貨の販売もしています。定期的にヨガ教室やワークショップなども開催されているので、興味のある方はぜひHPをチェックしてみてくださいね！

どうしても美味しそうで我慢できなかったロースイーツ2種類をテイクアウトしてきちゃいました！

奥の「ローチーズケーキ」（650円+税）はさっぱりとしながらも、乳製品を一切使っていないのに濃厚な美味しさ！手前の「ローカカオケーキ」（670円+税）はなめらかでココアのほろ苦さがたまりません。ナッツの食感も良く合っています。

どちらも程よい甘さでコーヒーとの相性も抜群ですよ。

自宅に帰ってからゆっくりとロースイーツを味わうこともでき、更に大満足です。

オシャレで開放的な空間の中、体に優しいお料理に体も心も満たされました。見映えだけでなく本格的な美味しさにも感動です。

また足繁く通いたいお店に出会えて良かったです！ごちそうさまでした！