豆乳で作る絞り出し米粉クッキー

豆乳で作る絞り出しクッキー(米粉Ver.)

豆乳と菜たね油で作る、卵や乳製品不使用のサクサク絞り出しクッキーです♪アーモンドプードルが香ばしい!
調理時間20
合計時間20
コース: 焼き菓子, 米粉クッキー, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 2 人前

材料

  • 55g 米粉         
  • 5g コーンスターチ    
  • 30g アーモンドプードル  
  • 1つまみ 塩          
  • 30g きび糖        
  • 30g 菜たね油       
  • 30g 豆乳         

作り方

  • ボールに菜たね油、きび糖、豆乳を入れて混ぜる。
  • 米粉とふるったアーモンドプードルを入れて、ゴムベラで全体を混ぜる。
  • 口金をセットした絞り袋に入れて、オーブンシートの上に丁寧に絞ってゆく。
    170℃に予熱したオーブンで14分焼いて完成。

ひとこと

シンプルで甘さもちょうどよいので手が止まりません。食べすぎ注意です!
レシピ内で使用した米粉は製菓用米粉を使用しています。