ココアの米粉ディアマンクッキー

ココアのディアマンクッキー(米粉Ver.)

サクサクでほろほろのディアマンクッキーは、おもてなしや手土産にもぴったり。簡単にできるのでお子さんとも楽しめます!
調理時間1 時間
合計時間1 時間
コース: 焼き菓子, 米粉クッキー, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 2 人前

材料

  • 25g ヴィーガンマーガリン  
  • 15g きび糖         
  • 25g 米粉          
  • 5g ココア         
  • 15g  アーモンドプードル   
  • 適量 グラニュー糖      

作り方

  • ボールにマーガリンときび糖を入れてゴムべらで練ります。
  • 米粉とココア、アーモンドプードルをふるいながら入れ、まとまるまで混ぜます。
  • ラップに棒状にくるみ、冷凍庫で30分冷やし固めます。
  • グラニュー糖を側面にまぶして1㎝幅に切り、170℃に予熱したオーブンで13分程焼いて完成!

ひとこと

プレーンやチョコチップ、抹茶など他のフレーバーにしてもおいしいですよ。
レシピ内で使用している米粉は製菓用米粉を使用しています。