米粉で作る!豆乳クレープ

米粉で作る!豆乳クレープ

豆乳の風味がふわっと香るもちもちクレープです。
調理時間15
合計時間15
コース: 米粉スイーツ, 洋菓子
料理: クレープ
人前: 2 人分

材料

  • 50g 米粉               
  • 1 大さじ きび糖              
  • 1つまみ 塩                
  • 70㏄ 豆乳               
  • 1 小さじ 植物油              
  • 豆乳ホイップクリーム、フルーツ (お好みで)
  • メープルシロップ         適量

作り方

  • ボウルに米粉、きび糖、塩を入れて混ぜます。
  • 豆乳、植物油を入れて混ぜます。
  • なめらかな生地になったらOKです。
  • フライパンに生地をお玉で伸ばして薄く焼きます。
    お好みで豆乳ホイップクリーム、フルーツ、メープルシロップなどをトッピングして仕上げましょう。

ひとこと

甘味が少ないクレープ生地なのでサラダやおかずなどを巻いて食べても美味しいです。
レシピ内の米粉は製菓用米粉を使用しています。
小麦粉を使用する場合は厚く焼いても美味しいですが、米粉の場合は薄く伸ばして焼いた方が美味しく仕上がります。
また、焼き色はあまりつかない為、フライパンには植物性の油を薄っすらと塗り、しっかり熱したフライパンで焼いて下さい。
周りがちぎれやすい為、ひっくり返す時は丁寧にひっくり返す様にして下さい。火力が心配であれば、一度火を止めてひっくり返すと安心ですよ。