ココアとアーモンドの米粉ケーキ

10分で完成!ココアとアーモンドの米粉ケーキ

生地にアーモンドプードルを加えることでコクがでてしっとりとした食感になります。 電子レンジで作ったと思えないほど本格的な味わいになりました。
調理時間10
合計時間10
コース: ケーキ, 焼き菓子, 米粉スイーツ, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 2 人分

材料

  • 40g 米粉         
  • 15g アーモンドプードル  
  • 1 大さじ ココア        
  • 2g ベーキングパウダー  
  • 20g てんさい糖      
  • 1つまみ 塩          
  • 1 大さじ 植物油        
  • 40㏄ 豆乳         

作り方

  • ボウルに米粉、アーモンドプードル、ココア、ベーキングパウダー、きび糖、塩を入れて混ぜます。
  • このようにしっかりと混ぜ合わせておきましょう。
  • 豆乳、植物油を入れて混ぜ合わせます。
  • 耐熱容器に生地を流し込みます。
  • 500wの電子レンジで1分半~2分ほど加熱します。完成したら少し冷ますと型から取り出しやすいですよ。
  • お好みでブレンダーで粉砕したてんさい糖を茶こしでふりかけたら完成です。

ひとこと

生地の表面を軽く触ってみて弾力があれば中まで火が通っています。
竹串で刺して確認してもOKです。(ドロっとした生地がついてこなれば火が通っています)
米粉は製菓用米粉を使用しています。