洋食
デリ風！焼ききのことオリーブのマリネ
こんがり焼いたきのこを、グリーンオリーブとマリネしました。レモンを効かせた、マリネ液を合わせ、爽やかに仕上げました。そのままはもちろん、バゲットなどに乗せても美味しくお召し上がりいただけます。ワインのお供にぴったりな一品です。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#常備菜
カロリー
45kcal
所要時間
30分
準備時間： 5分／
調理時間：25分
材料
– 人前 +
| ひらたけ | 1パック |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| グリーンオリーブ | 7〜8粒 |
＜マリネ液＞
| レモン果汁 | 1 大さじ |
|---|---|
| 白ワインヴィネガー | 1 小さじ |
| オリーブオイル | 2 大さじ |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 45kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.4g |
| タンパク質 | 3.3g |
| 脂肪 | 3.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.29g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.49g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 184mg |
| 食物繊維 | 1.9g |
| 糖質 | 0.8g |
| ビタミンA | 4IU |
| ビタミンC | 3mg |
| カルシウム | 7mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
ひらたけの石づきを切り落とし、ざっくりとばらす。魚焼きグリルに並べ、強火で両面こんがりするまで焼く。
しめじも同様に焼く。
その間に、グリーンオリーブを粗みじん切りにして、マリネ液を混ぜ合わせておく。
全ての材料をさっくりと混ぜ合わせる。
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