洋食

なめこおろしパスタ

なめこと大根おろしをのせた、さっぱりとした和風パスタです。

なめこには食物繊維が含まれ、糖の吸収を抑える働きがあるので、パスタを食べても血糖値の上昇を穏やかにすると言われています。また、大根おろしには、酵素が含まれており、消化吸収を助ける働きがあるので、オイルを使ってもお腹に優しいです。

オイルのパスタが食べたい時でも、このレシピのように具材を工夫すると、体に負担なく美味しく食べられます。

このレシピのキーワード

#さっぱり

#和風パスタ

#麺類

カロリー

433kcal

所要時間

30分

準備時間:
調理時間:30分

材料

人前 +

乾燥パスタ
160g
大根
10cmくらい
なめこ
1パック(100g)
オクラ
適量

<なめこ調味料>

醤油
1 小さじ
みりん
1 小さじ

<パスタ調味料>

ごま油
4 大さじ
薄口醤油
少々
昆布茶
2 小さじ
1/2 小さじ
おろしにんにく
1/4 小さじ

<トッピング>

きざみのり
適量
みょうが
適量
ブロッコリースプラウト
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー433kcal
炭水化物69.2g
タンパク質12.6g
脂肪13.7g
飽和脂肪酸1.93g
多価不飽和脂肪酸1.62g
一価不飽和脂肪酸9.05g
コレステロール0mg
食塩相当量3.8g
カリウム568mg
食物繊維7.8g
糖質65.1g
ビタミンA26IU
ビタミンC14mg
カルシウム54mg
1.9mg

作り方

  1. なめこはさっと洗い、耐熱容器に入れて、なめこ調味料の醤油とみりんを入れてさっと混ぜます。

    ラップをしてレンジで2分加熱します。

  2. 大根は皮を剥き、すりおろして、軽く水をきります。

    ブロッコリースプラウトは根を切り、軽く水洗いします。オクラは輪切りにします。

  3. パスタを茹でるお湯をたっぷりと沸かし、塩を小さじ2(分量外)を入れて表示時間通り茹でます。

  4. ボウルにパスタ調味料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。

  5. 茹で上がったパスタをざるに上げ、④のボウルに入れて和えます。

  6. 盛り付けて、①のなめこと②の大根おろしをのせて、お好みでトッピングを散らしたら、完成です。

昆布茶は具材が入っていないものを使用してください。また、商品によって塩分量に差があるので、塩の量を調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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