湯葉deとろ～りオムライス
調理 15分1人前
湯葉、豆乳、カレー粉、きび砂糖を煮詰めてトロトロの卵のように仕立てました。レンジで手軽にケチャップライスを作り、上から卵に仕立てた湯葉をかければオムライスの出来上がりです！
材料
1人前
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<ケチャップライス＞
- ご飯150ｇ
- 玉ねぎ50ｇ
- ミックスベジタブル20ｇ
- ケチャップ大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩コショウ適量
＜湯葉の卵風＞
- 刺身生湯葉160ｇ
- 豆乳50㏄
- カレー粉小さじ３
- きび砂糖小さじ1
＜仕上げ＞
- トマトケチャップ適量
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PR栄養成分
1人前あたり761kcalエネルギー
44.7gたんぱく質
1.1g塩分
8.6g食物繊維
1058mgカリウム
10.9mg鉄分
作り方
みじん切りした玉ねぎとミックスベジタブルを600W2分30秒レンジで加熱する。
レンジで加熱した野菜と温かいご飯、ケチャップ、オリーブオイルを混ぜ合わせて、塩コショウで味を整える。ケチャップライスの完成。
鍋に湯葉、豆乳、カレー粉、砂糖を入れて中火で加熱する。
トロトロに煮詰まったら湯葉の卵風が完成。ケチャップライスの上にのせて、ケチャップをかけたら完成。
コツ・メモ
煮詰めてトロトロになった湯葉はまるで卵の様に仕上がります。ケチャップライスはレンジであっという間作るので、忙しいランチ時にもピッタリ！
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