卵風サンドイッチ
調理 10分1人前
南瓜で黄身を、水切りした絹豆腐で白身の食感を再現したヴィーガンエッグサンドをご紹介します。少量の卵不使用のマヨネーズと混ぜ合わせてパンで挟めば卵風サンドイッチの出来上がり♪朝食やランチにオススメです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 南瓜100ｇ
- 絹ごし豆腐100ｇ
- 卵不使用マヨネーズ20ｇ
- 塩コショウ適量
- 食パン（動物性不使用）2枚
栄養成分
1人前あたり412kcalエネルギー
14.6gたんぱく質 ★
2g塩分
7.8g食物繊維
686mgカリウム
2.2mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
南瓜を加熱する。
豆腐を水切りする。
皮を除き、潰す。
水切りした豆腐、マヨネーズを加えて混ぜ合わせて塩コショウで味を整える。
卵風の具材を食パンに挟む。切り分けて完成。
コツ・メモ
甘みを足さなくても南瓜の甘みがあり、お子様にも食べやすいサンドイッチです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。