さつまいもとデーツとココナッツオイルのサラダ
調理 15分4人前秋
甘いさつまいもとデーツがココナッツオイルとよく合う１品です。そのまま食べても、パンに乗せてもおいしい簡単デリはいかがでしょうか。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- さつまいも250g
- デーツ5個
＜A＞
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1/4
- ココナッツオイル大さじ3
栄養成分
1人前あたり227kcalエネルギー
0.9gたんぱく質
1g塩分
2g食物繊維
344mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
さつまいもは皮をむいて水から柔らかくゆでる。
湯を捨てて、粉ふきにする。
ボウルに移し、粗目につぶす。
Aと刻んだデーツを入れて和える。
コツ・メモ
・デーツの代わりにプルーンやレーズンでも美味しくいただけます。
・さつまいもは粉ふきにすることでほくほく感が増し、おいしく仕上がります。
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