カボチャと豆腐のごまナゲット
調理 25分3～4人前秋・冬
豆腐とカボチャのもちもちのナゲットです。周りにゴマをまぶして揚げることで香ばしさをプラスしました。
材料
3～4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- カボチャ60g
- 豆腐100g
- 玉ねぎ1/4個
- 片栗粉大さじ2
- ごま適量
- 塩2つまみ
- コショウ適量
- 油適量
栄養成分
1人前あたり101kcalエネルギー
2.2gたんぱく質
0.17g塩分
0.9g食物繊維
126mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
かぼちゃを茹でるまたは電子レンジで火を通し柔らかくし潰す。
玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで火を通す。
ボールにかぼちゃ、玉ねぎ、豆腐、片栗粉、塩コショウをして混ぜる。
すべて混ぜたら、食べやすい大きさに成形する。
成形したものにごまをまぶす。
油でかりっとなるまで揚げる。
コツ・メモ
・お好みでケチャップなどをつけてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
カボチャにはβーカロテンが多く含まれていてます。βーカロテンは脂溶性ビタミンなので油と一緒に摂ることで吸収しやすくなります。βーカロテンは皮膚の乾燥を予防してくれたり、粘膜の保護をして免疫力を高めてくれる効果が期待できます。