洋食
全粒粉ブリッジのサラダ
クルクルした溝にソースが程よく絡むフリッジを使った、野菜たっぷりのサラダです。
ヘルシーで野菜と相性ぴったりの全粒粉パスタを使いました。
お料理の付け合せにもなりますし、このままランチとして召し上がるにもオススメです。
このレシピのキーワード
#サラダ
#パスタ
#麺類
カロリー
112kcal
所要時間
30分
準備時間: 5分/冷やす時間: 2時間/
調理時間:25分
材料
– 人前 +
| 全粒粉フリッジ | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/6 |
| トマト | 1/2 |
| ブロッコリー | 5房 |
| グリンピース(冷凍) | 30g |
| にんにく | 1かけ |
| 酢 | 1 大さじ |
<ドレッシング>
| トマトペースト | 2 大さじ |
|---|---|
| オリーブオイル | 2 大さじ |
| レモン果汁 | 1 大さじ |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 112kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 19.6g |
| タンパク質 | 4.8g |
| 脂肪 | 2.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.4g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.56g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.47g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 257mg |
| 食物繊維 | 4.5g |
| 糖質 | 2.8g |
| ビタミンA | 21IU |
| ビタミンC | 34mg |
| カルシウム | 16mg |
| 鉄 | 1.2mg |
作り方
鍋に塩ひとつかみ(分量外)を入れた、たっぷりの湯を沸かす。
ブロッコリーはした茹でして氷水に放ち色止めをする。グリーンピースはお湯煮付けて解凍して水切りしておく。
玉ねぎはみじん切りにして酢で和えておく、トマトは1cmの角切り、ブロッコリーは一口大に、にんにくは包丁の背で潰しておく。

湯が沸いたらフリッジを茹でる。
間にドレッシングの材料を混ぜておく。

ドレッシングにトマト、玉ねぎ、にんにくを入れて混ぜておく。

フリッジが茹で上がったら、湯切りしてボウルに入れてドレッシングと混ぜ合わせる。

粗熱が冷めたら、ブロッコリー、グリーンピースも加えて混ぜる。

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