全粒粉ブリッジのサラダ
調理 150分4人前
クルクルした溝にソースが程よく絡むフリッジを使った、野菜たっぷりのサラダです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 全粒粉フリッジ80g
- 玉ねぎ1/6
- トマト1/2
- ブロッコリー5房
- グリンピース（冷凍）30g
- にんにく1かけ
- 酢大さじ1
＜ドレッシング＞
- トマトペースト大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- レモン果汁大さじ1
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり112kcalエネルギー
4.8gたんぱく質
0.3g塩分
4.5g食物繊維
257mgカリウム
1.2mg鉄分
作り方
鍋に塩ひとつかみ（分量外）を入れた、たっぷりの湯を沸かす。 ブロッコリーはした茹でして氷水に放ち色止めをする。グリーンピースはお湯煮付けて解凍して水切りしておく。 玉ねぎはみじん切りにして酢で和えておく、トマトは1cmの角切り、ブロッコリーは一口大に、にんにくは包丁の背で潰しておく。
湯が沸いたらフリッジを茹でる。 間にドレッシングの材料を混ぜておく。
ドレッシングにトマト、玉ねぎ、にんにくを入れて混ぜておく。
フリッジが茹で上がったら、湯切りしてボウルに入れてドレッシングと混ぜ合わせる。
粗熱が冷めたら、ブロッコリー、グリーンピースも加えて混ぜる。
コツ・メモ
野菜は冷蔵庫にあるものを活用してください。好みのハーブを加えても美味しいですよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ヘルシーで野菜と相性ぴったりの全粒粉パスタを使いました。
お料理の付け合せにもなりますし、このままランチとして召し上がるにもオススメです。