洋食
炊飯器で簡単!トマトライス
フレッシュトマトで作る、炊き込みご飯です。少しのハーブとスパイスで香りづけし、味付けは塩のみの、少ない材料でできるシンプルで作りやすい一品です。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
カロリー
348kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／ご飯を炊く時間：45分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| トマト | 1個 |
|---|---|
| 米 | 1合 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1かけ |
| 乾燥とうがらし（お好みで） | 1本 |
| 塩 | 2つまみ |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| ブラックペッパー | 少々 |
| パプリカパウダー | 1/2 小さじ |
| ローリエ | 1枚 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 348kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 68.7g |
| タンパク質 | 6.1g |
| 脂肪 | 5.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.87g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.52g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.68g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 425mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 69.5g |
| ビタミンA | 60IU |
| ビタミンC | 22mg |
| カルシウム | 23mg |
| 鉄 | 1.2mg |
作り方
トマトを粗みじん切りに、玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルと乾燥とうがらしを入れて、弱火にかける。
香りが出たら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、にんにくを加える。
にんにくから香りが出たら、トマトを入れて、潰しながら火を入れる。
トマトが崩れてきたら、米を入れて透き通るまで炒める。
炊飯器に全ての材料を入れて、目盛りまで水を入れて、炊飯する。
炊き上がったら、しゃもじで切るように混ぜて、10分蒸らす。
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