濃厚！ヴィーガンチーズコロッケ
調理 15分2人前
1/2日分の食物繊維が摂れるヘルシーなコロッケです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆乳ヨーグルト400g
- パン粉40g
＜調味料＞
- 塩小さじ1/3
- ブラックペッパー少々
- 野菜ブイヨン（ヴィーガン）小さじ1
- きび砂糖小さじ1/2
- 薄口醤油少々
- 塩少々
＜付け合せ＞
- レタス60g
- トマト60g
栄養成分
1人前あたり183kcalエネルギー
11.1gたんぱく質
1.3g塩分
10g食物繊維
214mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
豆乳ヨーグルトをざるに入れ、皿を下に敷いて水を切る。ラップをかけて冷蔵庫で2時間置く。
水を捨て、水を切った豆乳ヨーグルトに調味料を入れて混ぜる。
豆乳ヨーグルトにパン粉をまぶす。
熱したフライパンに油をひく。
コロッケを中火で片面2〜3分間ずつ焼く。
付け合せのレタスとトマトと一緒に皿に盛り付けて、完成。
コツ・メモ
お好みでソースをかけてお召し上がり下さい。 塩分が気になる方は、コロッケの塩を抜いて作ると減塩になります。 調理時間にヨーグルトの水切り時間は含みません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
芋を使わず、糖質オフのレシピにしました。
お弁当のおかずにも、おつまみにも最適です。
豆乳ヨーグルトがチーズのようにとろけて、濃厚な味わいになります。
食物繊維は腸内環境を整えて、免疫機能を維持します。