洋食 2021.07.13 [tue]

きのことトマトの簡単マリネ

レンジで簡単に作れるシンプルなフレンチドレッシングで和えたマリネです。バケットに乗せたり、サラダに乗せたりアレンジしやすい一品です。

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

#常備菜

#電子レンジ調理

カロリー

47kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

えのき茸 1/2パック
しいたけ 3枚
しめじ 1/2パック
トマト 1個

<A>

オリーブオイル 1 大さじ
白ワインビネガー 1 大さじ
1/2 小さじ
ブラックペッパー 少々
ローリエ 1枚

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー47kcal
炭水化物4.3g
タンパク質1.3g
脂肪3.1g
飽和脂肪酸0.42g
多価不飽和脂肪酸2.22g
一価不飽和脂肪酸0.28g
コレステロール0mg
食塩相当量0.5g
カリウム207mg
食物繊維1.6g
糖質1.6g
ビタミンA18IU
ビタミンC6mg
カルシウム3mg
0.3mg

作り方

  1. しめじは石突を取り、小房に分ける。

    えのき茸は石突を取り、半分に切る。

    しいたけは薄きりにする。

  2. 耐熱容器に1、Aを入れて、600wのレンジで3分半ほど加熱する。

    粗熱を取る。

  3. トマトは1㎝角に切る。

    2に入れて和える。

・白ワインビネガーは、米酢、穀物酢で代用可能です。
・ローリエのほかに、バジルやパセリもよく合います。フレッシュを使用する場合はレンジ調理後に入れてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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