洋食 2019.11.26 [tue]

酵素たっぷり!里芋とプチトマト甘酒味噌サラダ

酵素を含んでいる甘酒と味噌を使ったドレッシングをご紹介します。

飲む点滴でお馴染みの甘酒には老化防止や疲労回復、貧血予防、免疫力アップなど様々な健康効果が期待できます。さらに、最強の抗酸化物質とも呼べるエルゴチオネインも含まれていて、保湿をしてくれたりハリを与えてくれたりと、美肌など美容面での効果も期待出来、飲む美容液とも呼ばれています。

ドレッシングなので火を入れずに生きた酵素を摂ることが出来ます。

このレシピのキーワード

#サラダ

#調味料

カロリー

37kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

~4人前 +

里芋 3個(正味120gくらい)
プチトマト 4~5個

<調味料>

味噌 2 小さじ
甘酒 1 小さじ
醤油 1/2 小さじ
オリーブオイル 1 小さじ
こしょう 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー37kcal
炭水化物5.9g
タンパク質1.1g
脂肪1.1g
飽和脂肪酸0.15g
多価不飽和脂肪酸0.15g
一価不飽和脂肪酸0.76g
コレステロール0mg
食塩相当量0.36g
カリウム236mg
食物繊維1g
糖質5g
カルシウム6mg
0.3mg

作り方

  1. 里芋を茹でる。

  2. 一口サイズに切る。

  3. プチトマト切る。

  4. 調味料をすべて混ぜる。

  5. 里芋とプチトマトと合わせる。

・調味料は少しずつ様子をみながら加えて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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