トマトバジルのヴィーガンポンデケージョ
調理 20分3人前
ブラジルのチーズパン、ポンデケージョをヴィーガン仕様のトマトバジルテイストで作りました。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 白玉粉100g
- トマトジュース100g
- ☆ベーキングパウダー小さじ1/2
- ☆ニュートリショナルイースト大さじ1
- ☆ドライバジル小さじ2
- ☆塩1つまみ
- ☆太白ごま油大さじ1
栄養成分
1人前あたり179kcalエネルギー
2.5gたんぱく質
0.5g塩分
0.4g食物繊維
180mgカリウム
1.7mg鉄分
作り方
ボウルに白玉粉とトマトジュースを入れかたまりをのばしながらなめらかにする。
1に☆を入れ、手でこねてまとめる。
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を置いていく。
180℃に予熱したオーブンで16〜18分焼いたら完成です。
コツ・メモ
・オーブンによって焼き具合をみながら、焼成温度と時間を調整してください。
・焼き立てのものが特に食感が際立って美味しいのでおすすめです！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
本来はタピオカ粉を使ってモチモチ食感に仕上げますが、手に入りやすい白玉粉でもこの食感を出すことができます。トマトバジルは香りがよく、パンとの相性もピッタリです。
外はカリカリ、中はモチモチの楽しい食感のポンデケージョをぜひお試しください！
ブラジル