洋食
取り分け離乳食・トマトリゾット
トマト缶を使ってお米から作った本格的なリゾットです。
大人用と一緒に煮込んだら、赤ちゃん用に取り分け、それぞれに適した味付けをしましょう。無調整豆乳をプラスしてタンパク質も一緒にとれるように工夫しました。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
#主食
#離乳食
カロリー
246kcal
所要時間
25分
準備時間： 5分／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 米 | 1合 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 80g |
| すりおろしニンニク | 少々 |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| 水 | 200cc |
| トマト缶 | 400g |
| 野菜ブイヨン(ヴィ―ガン用） | 1個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 無調整豆乳 | 100cc |
| 乾燥バジル | 少々 |
| 人参 | 30g |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 246kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 84g |
| タンパク質 | 9.7g |
| 脂肪 | 6.7g |
| 飽和脂肪酸 | 1.09g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.75g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.27g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0g |
| カリウム | 789mg |
| 食物繊維 | 4.1g |
| 糖質 | 84.5g |
| ビタミンA | 205IU |
| ビタミンC | 24mg |
| カルシウム | 69mg |
| 鉄 | 3.4mg |
作り方
玉ねぎと人参は包丁でみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し（1）を炒めます。
野菜に火が通ったら（2）に米を加えて一緒に炒めます。
（3）に水・トマト缶・野菜ブイヨンを加え、蓋をして弱火で20分くらい一緒に煮込みます。(米の芯が無くなるまで）
（4）を赤ちゃん用に取り分けます。
（4）の残りを大人用として、ローリエとニンニク・塩コショウを加えて煮込み、風味を出します。
器に盛り付けてバジルを振ったら完成です。
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