洋食 2021.06.19 [sat]

トマトと厚揚げのレモンサラダ

トマトと厚揚げを使った簡単に作れるボリューミーなサラダをご紹介します。

厚揚げからたんぱく質も摂れ、レモンを加える事で、食べごたえがありながらもさっぱりとお召し上がり頂ける1品に仕上げました。あと一品欲しいときにもぴったりな副菜です。

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#カルシウム

#サラダ

#鉄分

カロリー

241kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

トマト 1個
厚揚げ 1枚
レモン 1/4個

<A>

オリーブオイル 1 大さじ
白ワインビネガー 1 大さじ
おろしにんにく 1/2 小さじ
1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー241kcal
炭水化物9g
タンパク質13.7g
脂肪17.8g
飽和脂肪酸2.49g
多価不飽和脂肪酸6.65g
一価不飽和脂肪酸6.96g
コレステロール0mg
食塩相当量0.5g
カリウム422mg
食物繊維2.7g
糖質5.5g
ビタミンA56IU
ビタミンC33mg
カルシウム306mg
3.3mg

作り方

  1. 厚揚げは一口大に切り、グリルやトースターでこんがり焼く。

  2. トマトはざく切りにする。

  3. ボウルにAを合わせ、1,2,半月に切ったレモンを入れて和える。

・白ワインビネガーが 無ければ、穀物酢、米酢で代用できます。
・お好みでバジルやパセリなどのハーブを入れても美味しくお作りいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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