車麩ときのこのクリーミーグラタン

作り方

1. 車麩を水で戻す。

   

2. 玉ねぎの皮を剥き、5mm幅にスライスする。

   

3. 耐熱容器にスライスした玉ねぎを入れ、電子レンジ600wで2分間加熱する。

   

4. トマトを水で洗い、へたを取って2cm角に切る。

   

5. 水で戻した車麩を食べやすい大きさに切る。

   

6. 熱した鍋にサラダ油と小麦粉を入れ、弱火で焦げないように炒める。

   

7. 豆乳を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる。

   

8. とろみがついたら加熱した玉ねぎ、水で戻した車麩、マッシュルーム、塩、こしょうを入れて混ぜ、2分間したら火を止める。

   

9. 耐熱容器に鍋の中身を入れる。その上にトマト、チーズ、バジルなどのトッピングを乗せる。

10. オーブントースター1200Wで15分間加熱したら完成。