揚げない！ハッシュドポテト
調理 20分2人前春・冬
シンプルな材料で作れるハッシュドポテトです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
【ハッシュドポテト4個分】
- じゃがいも2個
- ☆塩胡椒適量
- ☆野菜ブイヨン小さじ1/2
- ☆片栗粉大さじ1
- 米油大さじ2〜3
栄養成分
1人前あたり168kcalエネルギー
2.1gたんぱく質
0.7g塩分
9.2g食物繊維
422mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
じゃがいもは洗って皮をむき、小さめの角切りにする。
鍋に水と1を入れ加熱し、竹串がスッと通るくらいまで茹で、ザルに揚げお湯を切ったら、鍋に戻して再度火にかけ水分を飛ばす。
ボウルに2を入れ、じゃがいもの形が残るようマッシャーやフォークで粗く潰す。
3に☆を入れ混ぜ合わせてから4等分し、ラップを使って小判型に成形する。
温めたフライパンに油と4を入れ、両面がこんがりするまで焼く。
お好みでケチャップやマスタードなどをつけても美味しくお召し上がり頂けます。
コツ・メモ
・今回使用したジャガイモ2個分の正味量は250gです。ジャガイモの分量に応じて、調味料の分量を適宜ご調整ください。
・油は少し多めに入れ揚げ焼きにするとカリッと仕上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
揚げてもお作りいただけますが、多めの油で焼くとより手軽に、外はカリッと中はホクホクのハッシュドポテトをお作りいただけます。塩胡椒だけでも美味しく仕上がりますが、お好みで野菜ブイヨンを入れると更に風味が加わります。
時々食べたくなるジャンクフードのような一品も、ご家庭で作れば安心していただけます。
お子様のおやつやおつまみにもおすすめのレシピです！