洋食 2021.06.11 [fri]

取り分け離乳食・クリームポテト

じゃがいもに人参の擦りおろしを加えて、ほんのり甘さをプラスしたクリームポテトです。

大人用と一緒に調理したら、赤ちゃん用を取り分け、それぞれに適した味付けをしましょう。大人用の隠し味にはマスタードを加えてピリっとした風味が特徴です。

このレシピのキーワード

#副菜

#離乳食

#食物繊維

カロリー

105kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人前 +

じゃがいも 250g
人参 20g
粒マスタード 少々
無調整豆乳 100cc
塩こしょう 少々
粉末パセリ 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー105kcal
炭水化物24.6g
タンパク質4.3g
脂肪1.2g
飽和脂肪酸0.2g
多価不飽和脂肪酸0.26g
一価不飽和脂肪酸0.61g
コレステロール0mg
食塩相当量0.3g
カリウム658mg
食物繊維11.5g
糖質22.5g
ビタミンA84IU
ビタミンC40mg
カルシウム24mg
1.2mg

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥き、包丁で一口大にカットします。

  2. 鍋に湯(分量外)を沸かし(1)のじゃがいもを茹でます。

  3. 人参の皮を剥き、摩りおろします。次に耐熱皿に移し、ふんわりラップをして電子レンジで600Wで30秒加熱します。

  4. (2)のじゃがいもを水切りし、ボウルに移します。じゃがいもをマッシュし、(3)の人参を加えて混ぜます。

  5. (4)を鍋に移して少しずつ無調整豆乳を加え、加熱して滑らかにします。

  6. 器に移して赤ちゃん用に取り分けます。

  7. (5)の残りを大人用として塩こしょう・粒マスタードを加えます。器に移してから乾燥パセリをふったら完成です。

離乳食中期(7~8か月頃)を目安にしたレシピです。赤ちゃんの体質や様子に合わせて、調整しながらお作りください。舌でつぶせるくらいの固さを目安にしてみましょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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