じゃがいもガレット
調理 15分2人前春・冬
じゃがいもさえあれば出来てしまう、じゃがいもガレットです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
</p><p>【直径18cmサイズのガレット2枚分】
- じゃがいも2個
- ☆片栗粉大さじ2
- ☆塩胡椒適量
- ☆ニュートリショナルイースト（あれば）大さじ1
- 菜種油大さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり169kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
0.5g塩分
8.9g食物繊維
413mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
じゃがいもは皮をむいて千切りにする。（水晒しは不要です）
ボウルに1と☆を入れ混ぜ合わせる。
温めたフライパンに油をしき、2の半量を敷き詰めるように広げ中火で加熱し、フライ返しなどで押して平らにする。
途中返して弱火で火を通しながら両面こんがり色がつくまで焼く。
お好みでケチャップや粒マスタードなどをつけてお召し上がりください。
コツ・メモ
・じゃがいものデンプンがつなぎの役割をするため、じゃがいもの水晒しは不要です。
・じゃがいもに火を通している途中、油が足りなくなるようであれば適宜追加してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
外はカリッと香ばしく中はもちもち食感で、じゃがいもそのものの素朴な美味しさが味わえる一品です。
じゃがいもの大量消費や、じゃがいもだけで一品作りたい時にも便利な嬉しいレシピです。
サクッと作れておつまみにもおすすめです！