洋食 2021.06.10 [thu]

ハーブフライドポテト

ホクホクおいしいポテトにハーブソルトをまぶしました。

副菜としてはもちろん、お酒のおつまみやお子様のおやつにもおすすめです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#お子様

#副菜

カロリー

190kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

じゃが芋 3個
(あれば新じゃががおすすめです)
揚げ油 適宜

<A>

1 小さじ
ガーリックパウダー 1/4 小さじ
ドライパセリ 1/4 小さじ
ドライバジル 1/4 小さじ
パプリカパウダー 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー190kcal
炭水化物28.1g
タンパク質3.5g
脂肪10.3g
飽和脂肪酸1.16g
多価不飽和脂肪酸4.13g
一価不飽和脂肪酸4.21g
コレステロール0mg
食塩相当量3g
カリウム695mg
食物繊維13.4g
糖質25.9g
ビタミンA34IU
ビタミンC52mg
カルシウム19mg
1.1mg

作り方

  1. じゃが芋は皮つきのまま、1cm厚さのくし切りにする。

    1時間ほど水に晒す。

  2. 水気をよく拭き取る。

  3. 170℃の油でこんがり揚げる。

  4. 熱いうちにふりかけて、混ぜ合わせる。

・ハーブはお好みのもので代用可能です。ローズマリーやオレガノなどもおすすめです。
・じゃが芋は1時間以上水に晒すと、デンプンがなくなりこんがり揚がります。時間のないときは短縮しても大丈夫です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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