米粉で作る☆ほうれん草のおから蒸しパン
調理 25分4個分（シリコンカップ）冬
おからを使用した、お食事系の蒸しパンです。おからのパサつき感は無く、ふんわりとした食感です。ほんのりした甘さのある生地で青臭さがないので、野菜嫌いのお子様からご高齢の方まで召し上がれます。たんぱく質と食物繊維の摂取にお役立て下さい。朝食にもオススメです。
材料
4個分（シリコンカップ）
人数を変えると分量が自動で変わります
- ほうれん草50ｇ
- 生おから50ｇ
- ☆米粉50ｇ
- ☆ベーキングパウダー小さじ1弱
- 豆乳70㏄
- キビ砂糖大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
栄養成分
1人前あたり103kcalエネルギー
2.5gたんぱく質
0.1g塩分
1.9g食物繊維
189mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
ほうれん草は洗って根元を切りおとし、耐熱容器に入れて、電子レンジ（600w）で2分加熱したら、ザルにあげて粗熱を取り、みじん切りにしておきます。
ビニール袋に☆を入れて、空気を含ませながら、振り混ぜておきます。
ボールに豆乳とキビ砂糖を入れて混ぜ合わせたら、オリーブオイル、おからの順に入れて混ぜ合わせます。
3に2を一気に入れて、混ぜ合わせます。程よく馴染んだら、1も入れて混ぜ合わせます。
シリコンカップに4を均等に流し入れたら、湯気の上がった蒸し器（強火）で15分蒸します。加熱後、竹串を刺して何もついてこなければ、出来上がりです。
コツ・メモ
・今回は、蒸し器を使用しましたが、電子レンジ（600w）なら3～4分で出来ます。
・具材は、茹でた野菜(人参、ブロッコリー、コーンなど)や総菜（金平ごぼう、ひじきの炒り煮、カレーなど）にアレンジして下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
こちらのレシピでは小麦粉を使用しないので、小麦アレルギーの方やグルテンフリー生活をされている方にもお召し上がり頂けます。
＞＞小麦粉を使用したレシピはこちら