洋食 2021.06.02 [wed]

蒸しかぼちゃとクルミのサラダ

かぼちゃを蒸して、ほくほくに調理して作る濃厚でシンプルなサラダです。ローストした香ばしいクルミが良いアクセントになってます。かぼちゃ本来の美味しさをお楽しみ下さい。少ない材料でできる便利な常備菜ですよ。

このレシピのキーワード

#サラダ

#作り置き

#常備菜

カロリー

153kcal

所要時間

25分

準備時間: 5分
調理時間:20分

材料

人前 +

かぼちゃ
1/4個
豆乳マヨネーズ
1.5 大さじ
クルミ
15粒

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー153kcal
炭水化物14.4g
タンパク質2.9g
脂肪10.4g
飽和脂肪酸0.8g
多価不飽和脂肪酸5.7g
一価不飽和脂肪酸1.19g
コレステロール0mg
食塩相当量0.06g
カリウム342mg
食物繊維3g
糖質11.4g
カルシウム19mg
0.6mg

作り方

  1. オーブンを170°に余熱する。

    クッキングシートにクルミを並べておく。

    かぼちゃを一口大に切り、皮を所どとろ剥いておく。

  2. 蒸し器に水をはり、かぼちゃを入れて蓋をして中火にかける。10分くらい竹串がスッと刺さるまで蒸す。

  3. クルミが焼き上がったら粗熱を冷まし、粗く砕いておく。

  4. 蒸し上がったかぼちゃを粗く潰す。

  5. 豆乳マヨネーズを加えて良く混ぜる。

  6. クルミを入れて、さっくり混ぜて出来上がり。

クルミの代わりに、アーモンドを使っても美味しいですよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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