洋食
蒸しかぼちゃとクルミのサラダ
かぼちゃを蒸して、ほくほくに調理して作る濃厚でシンプルなサラダです。ローストした香ばしいクルミが良いアクセントになってます。かぼちゃ本来の美味しさをお楽しみ下さい。少ない材料でできる便利な常備菜ですよ。
このレシピのキーワード
#サラダ
#作り置き
#常備菜
カロリー
153kcal
所要時間
25分
準備時間: 5分/
調理時間:20分
材料
– 人前 +
かぼちゃ | 1/4個 |
---|---|
豆乳マヨネーズ | 1.5 大さじ |
クルミ | 15粒 |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 153kcal |
---|---|
炭水化物 | 14.4g |
タンパク質 | 2.9g |
脂肪 | 10.4g |
飽和脂肪酸 | 0.8g |
多価不飽和脂肪酸 | 5.7g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.19g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.06g |
カリウム | 342mg |
食物繊維 | 3g |
糖質 | 11.4g |
カルシウム | 19mg |
鉄 | 0.6mg |
作り方
オーブンを170°に余熱する。
クッキングシートにクルミを並べておく。
かぼちゃを一口大に切り、皮を所どとろ剥いておく。
蒸し器に水をはり、かぼちゃを入れて蓋をして中火にかける。10分くらい竹串がスッと刺さるまで蒸す。
クルミが焼き上がったら粗熱を冷まし、粗く砕いておく。
蒸し上がったかぼちゃを粗く潰す。
豆乳マヨネーズを加えて良く混ぜる。
クルミを入れて、さっくり混ぜて出来上がり。
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