ヴィーガンライスバーガー
調理 20分2人前
ご飯で作ったバンズで、車麩の照り焼きとトマト、アボカド、レタスをはさんで仕上げるヴィーガンライスバーガーです。休日のピクニック・お弁当や、週末のブランチ・ランチにおすすめのボリュームたっぷりのメニューです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ご飯320g
- 車麩2枚
- トマト1個
- アボカド1個
- レタス1枚
- 酒小さじ2
- 砂糖小さじ2
- 醬油小さじ2
- 水または出汁小さじ2
＜その他＞
- ヴィーガンタルタルソース適量
栄養成分
1人前あたり454kcalエネルギー
8.7gたんぱく質
0.92g塩分
8.2g食物繊維
757mgカリウム
1.4mg鉄分
作り方
車麩を水に5分程度つける。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水けをとっておく。
ご飯を80gずつ4つのバンズ状に成形し、フライパンで両面を焼く。
車麩は軽く水気をしぼる。フライパンに醤油、酒、砂糖、出汁を入れて熱し、車麩を加え入れ、水分がなくなる程度まで火にかける。お好みで食べやすいように切ってもよい。
トマトは輪切りにする。アボカドは種と皮をとる。(アボカドは色が悪くなるので、このタイミングで切ります。)
ご飯のバンズに、レタス、車麩、トマト、アボカドなどの具材をはさんだら完成。
コツ・メモ
崩れないように、爪楊枝などを使って固定して作ると上手に作ることができます。
お好きな具材でライスバーガーを作ってみてください。
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