洋食 2021.05.22 [sat]

ヴィーガンライスバーガー

ご飯で作ったバンズで、車麩の照り焼きとトマト、アボカド、レタスをはさんで仕上げるヴィーガンライスバーガーです。休日のピクニック・お弁当や、週末のブランチ・ランチにおすすめのボリュームたっぷりのメニューです。

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#もどき料理

#ハンバーガー

#ライスバーガー

#車麩

カロリー

454kcal

所要時間

20分

準備時間:
調理時間:20分

材料

人前 +

ご飯
320g
車麩
2枚
トマト
1個
アボカド
1個
レタス
1枚
2 小さじ
砂糖
2 小さじ
醬油
2 小さじ
水または出汁
2 小さじ

<その他>

ヴィーガンタルタルソース
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー454kcal
炭水化物77g
タンパク質8.7g
脂肪14.8g
飽和脂肪酸2.65g
多価不飽和脂肪酸1.74g
一価不飽和脂肪酸8.08g
コレステロール0mg
食塩相当量0.92g
カリウム757mg
食物繊維8.2g
糖質68.9g
カルシウム25mg
1.4mg

作り方

  1. 車麩を水に5分程度つける。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水けをとっておく。

  2. ご飯を80gずつ4つのバンズ状に成形し、フライパンで両面を焼く。

  3. 車麩は軽く水気をしぼる。フライパンに醤油、酒、砂糖、出汁を入れて熱し、車麩を加え入れ、水分がなくなる程度まで火にかける。お好みで食べやすいように切ってもよい。

  4. トマトは輪切りにする。アボカドは種と皮をとる。(アボカドは色が悪くなるので、このタイミングで切ります。)

  5. ご飯のバンズに、レタス、車麩、トマト、アボカドなどの具材をはさんだら完成。

崩れないように、爪楊枝などを使って固定して作ると上手に作ることができます。
お好きな具材でライスバーガーを作ってみてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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