洋食 2019.11.14 [thu]

女性の味方!ひよこ豆のサラダクレープ

ひよこ豆をペーストにしたフムスとおからを加えたアレンジクレープです。

ひよこ豆は粉末化することで小麦粉などの粉物の代用品になる食材です。タンパク質やビタミン・鉄などのミネラルが豊富で栄養価が高いのに糖質が低いのでダイエットの味方とも呼ばれています。さらに女性に必須の栄養素の葉酸や抗酸化ビタミンのビタミンEも豊富です。一緒に食べるものはマリネしてある酸っぱいものをおすすします。

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#グルテンフリー

#サラダ

#ビタミン

カロリー

184kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

~2人前 +

フムス 100g
米粉 1 小さじ
おから 2 小さじ
昆布出汁 50cc~
オリーブオイル 1 大さじ

<サラダ>

お好みの野菜 適量

(簡単玉ねぎマリネ)

玉ねぎ 1/2個
レモン汁 1 大さじ
お酢 1 大さじ
塩コショウ 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー184kcal
炭水化物22.7g
タンパク質6g
脂肪7.5g
飽和脂肪酸0.97g
多価不飽和脂肪酸1.02g
一価不飽和脂肪酸4.82g
コレステロール1mg
食塩相当量0.55g
カリウム364mg
食物繊維7.3g
糖質15.5g
カルシウム57mg
1.4mg

作り方

  1. フムスなどのすべての材料を混ぜ合わせる。

  2. フライパンに油をひき、生地を流し入れて表面がかわくまで弱火で待つ。

  3. ひっくり返して両面焼く。

<マリネ>

  1. 玉ねぎをスライスして水に10分くらいつける。

  2. 調味料と合わせて、20分くらい置く。

・使うフムスにより味付けや水加減は調節してください。
・一緒に食べるサラダはお好みの野菜を使ってください。
・簡単にフムスを作るレシピもあるので参考にしてみてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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