洋食
新じゃがのカレーマヨネーズ和え
一口サイズの新じゃがをじっくり揚げ、スパイシーなカレーマヨネーズで和えました。刻んだローズマリーの香りが爽やかなアクセントに。簡単に作れる便利な常備菜です。一口サイズで色味もきれいなので、お弁当にもご活用いただけます。
このレシピのキーワード
#お弁当
#副菜
カロリー
163kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| じゃがいも（一口サイズもの） | 15個 |
|---|---|
| 豆乳マヨネーズ | 2 大さじ |
| カレーパウダー | 1 小さじ |
| ローズマリー（あれば） | ひと枝 |
| 菜種油 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 163kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 30.4g |
| タンパク質 | 3.6g |
| 脂肪 | 7.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.46g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.58g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.57g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.08g |
| カリウム | 797mg |
| 食物繊維 | 18.6g |
| 糖質 | 11.8g |
| カルシウム | 11mg |
| 鉄 | 2mg |
作り方
じゃがいもは良く洗って水気を取っておく。ローズマリーをみじん切りにする。
ボウルに豆乳マヨネーズとカレーパウダーを入れて良く混ぜる。
ボウルに刻んだローズマリーも加えて混ぜる。
フライパンに菜種油を注ぎ火にかける。160°くらいの火加減で、じゃがいもがこんがりするまで揚げる。
油を切り、ボウルのカレーマヨネーズと和える。
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