豆乳のマッシュかぼちゃ
調理 20分2人前秋
かぼちゃ本来の美味しさが生かされた一品です。お料理の付け合せやパンと一緒に食べても美味しいですよ。離乳食にも使えます♪
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- かぼちゃ1/4カット
- 豆乳200㏄
- きび砂糖大さじ2
- きな粉適量
- パセリ適量
栄養成分
1人前あたり159kcalエネルギー
5.1gたんぱく質
2.6g食物繊維 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
かぼちゃは皮と種、わたを取り除いて小さく切ります。
鍋にひたひたの水とかぼちゃを入れて、水分が無くなるまで7～10分ほど茹でます。
水分が無くなったら火を止めてから潰し、豆乳ときび砂糖を加えて再び火にかけます。
水分が無くなるまで煮詰めたら完成です♪お皿に盛り付けて、きな粉と乾燥パセリをかけてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
豆乳を加えてからは焦げ付きやすいので、ヘラでかき混ぜなら水分を飛ばすように煮詰めるのがポイントです♪
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