ふすま粉の丸パン

作り方

1. Aをボウルに入れて、混ぜ合わせる。

   

2. 水、塩、オリーブオイルを入れてこねる。

   

3. ペトペトしなくなったらひとまとまりにして、しっかりとラップをして40℃で60分ほど発酵させる。

   

4. フィンガーテストをする。指で押しても戻らないくらいを目安にする。

   

5. 8等分に分ける。

   

6. 丸め直し、濡れ布巾をかけ10分ほどベンチタイムを取る。 40℃で30分ほど二次発酵をする。

   

7. 190℃オーブンで15分ほど焼く。