揚げない！のり塩ポテト
調理 15分3人前春・冬
ジャガイモを揚げずに蒸し焼きにして、ヘルシーに仕上げたのり塩ポテトです。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- じゃがいも2個
- 薄力粉大さじ2
- 菜種油大さじ2
＜トッピング＞
- 青のり大さじ1
- 塩小さじ1/2
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PR栄養成分
1人前あたり128kcalエネルギー
2.1gたんぱく質
1.09g塩分
7.1g食物繊維
318mgカリウム
1.7mg鉄分
作り方
ジャガイモはよく洗って、皮付きのまま半分に切ってからくし切りにする。
1を水に10分程浸してからザルにあげ、水気をよく拭き取る。
袋に薄力粉と2を入れ、振ってジャガイモにまんべんなく粉をまぶす。
温めたフライパンに油と3を入れ、蓋をしながら中火で蒸し焼きにする。 途中裏返して加熱し（片面3〜4分ずつ）、竹串をさしてスッと通るくらいになったら蓋を開け、油と水分を飛ばしカリッとさせる。
ボウルに＜トッピング＞の材料を入れ混ぜ合わせてから4を入れ、振ってからめる。
器に盛り付けて完成です。熱々のポテトをお召し上がりください！
コツ・メモ
・調理時間にジャガイモを水にさらす時間は含まれておりません。
・今回使用したジャガイモ２個分の正味量は280gです。ジャガイモの分量に応じて、油やトッピングの量は適宜ご調整ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ついつい手が伸びてしまう癖になるテイストののり塩味のポテトですが、市販のものは添加物や油が心配、という方も自家製であれば安心してお召し上がりいただけます。
手軽にできるので、おやつやおつまみにぜひお試しください！