洋食 2021.05.03 [mon]

豆乳ピーナッツバターソース

濃厚なピーナッツのコクがあっさりとした野菜に良く合うソースです。

ピーナッツバターにはビタミンEやビタミンB1などが多く含まれいます。

ピーナッツバターはカロリーが高いですが、良質な油が含まれているので、少量使うにはおすすめの食材です。

ピーナッツクリームは甘味や油脂などが入っているので、このレシピではピーナッツバターを使用してください。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#ドレッシング

#常備菜

#短時間調理

#食物繊維

カロリー

135kcal

所要時間

5分

準備時間:0分
調理時間:5分

材料

人前 +

ピーナッツバター(無糖タイプ) 2 大さじ
きび砂糖 1 大さじ
醤油 1/2 大さじ
1/2 大さじ
豆乳 1 大さじ
お好みの蒸し野菜など 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー135kcal
炭水化物26.9g
タンパク質5.2g
脂肪3.6g
飽和脂肪酸0.74g
多価不飽和脂肪酸1g
一価不飽和脂肪酸1.25g
コレステロール0mg
食塩相当量0.42mg
カリウム709mg
食物繊維9.4g
糖質17.6g
カルシウム39mg
1.4mg

作り方

<下準備>

  1. お好みの野菜を蒸し野菜やスティックにしておきます。

<作り方>

  1. 小さいボウルにピーナッツバターときび砂糖を入れて柔らかくなるまで練ります。

  2. 醤油と酢を少しづつ入れて練ります。

  3. 豆乳を少しずつ入れて練ります。

  4. お好みの容器に移し、野菜と共に盛り付けたら完成です。

野菜は今回は人参、ブロッコリー、じゃがいも、かぼちゃを使用しました。
その他、大根やさつまいも、ごぼうなども合います。
ピーナッツバターに調味料を混ぜる時は少しずつ入れることで、混ざりやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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