豆乳仕立ての枝豆ポタージュ
調理 35分2人前夏
暑い時期にもおすすめな冷製スープです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 枝豆100g
- 枝豆（飾り用）数粒
- 豆乳200cc
- 白だし(動物性不使用)大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 豆乳ヨーグルト適量
- エゴマ油少々
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PR栄養成分
1人前あたり118kcalエネルギー
10.4gたんぱく質 ★
1.88g塩分
3g食物繊維
516mgカリウム ★
2.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
600w1分レンジで加熱した枝豆と豆乳をミキサーにかける。
ザルでこす。
冷蔵庫30分程冷やす。
皿に盛り、少し黒コショウをまぶして、豆乳ヨーグルト、枝豆を飾ったら完成。 お好みでエゴマ油を垂らしてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
枝豆と豆乳から良質なたんぱく質が摂れます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
枝豆と豆乳をミキサーにかけ、白だしと塩でシンプルに作ったので枝豆の風味が際立っています。