蒸しブロッコリーと蒸し豆のコンソメ和え
調理 15分2人前夏
ブロッコリーは、少量の水で蒸す事で栄養も旨味もギュッと詰まったまま美味しい料理になります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ブロッコリー1/2個
- 人参1/4本
- 蒸し豆80g
- カリフラワー（あれば）適量
- 野菜コンソメ顆粒小さじ1
- 塩コショウ少々
- 水50㏄
栄養成分
1人前あたり97kcalエネルギー
9.7gたんぱく質
1.05g塩分
7.2g食物繊維 ★
558mgカリウム ★
1.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ブロッコリー、カリフラワーは一口大、人参は千切りにします。
フライパンに水、ブロッコリー、人参、カリフラワーを入れて火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で5分蒸します。
ボウルに、2を入れて、熱いうちにコンソメ顆粒、塩コショウで味付けしたら完成です☆
コツ・メモ
蒸したブロッコリーと人参が熱いうちにコンソメ顆粒を加えて溶かしながら絡めると、味が馴染みます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
素材本来の味が活きた、シンプルな料理です。