炊飯器で簡単！まいたけピラフ
調理 80分4人前秋
まいたけが丸々1パック入っていて、香りも栄養価も高い美味しいピラフです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米2合
- まいたけ1パック
- 人参1/4本
- ピーマン2個
- コーン20g
＜調味料＞
- 野菜コンソメ顆粒大さじ1
- 塩コショウ少々
- 乾燥パセリ適量
栄養成分
1人前あたり279kcalエネルギー
5.8gたんぱく質
1.29g塩分
1.9g食物繊維
199mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
人参は皮を剥き、ピーマンは種を取り、舞茸も全てみじん切りにします。
熱したフライパンに舞茸、人参、ピーマンを入れて強火で炒めます。塩コショウをふり、具材から水分が出てきたら火を止めて下さい。
炊飯器に研いだ米と目盛り通りの水、野菜コンソメを入れて、よく混ぜ合わせます。
3に、炒めた舞茸、人参、ピーマン、コーンを乗せて通常通り炊いたら完成です。お好みで乾燥パセリをかけて、お召し上がり下さい。
コツ・メモ
炒めた野菜やコーンには水分が含まれているため、水の分量はやや少なめがおすすめです。
野菜を炒める事でギュッと旨味や甘さがアップするので、焦げ目が付くように強火で炒めるのがポイントです☆
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このレシピについて
失敗知らずの簡単レシピなので、料理初心者の方でも上手に作れます。