洋食

とろとろ☆丸ごと玉ねぎのグリル焼きスープ

玉ねぎを丸ごと使った、美味しいスープです。

魚焼きグリルで焼く事で香ばしさアップ♪甘くてとろとろに柔らかいので、離乳食にも活用できます。

このレシピのキーワード

#スープ

#離乳食

カロリー

76kcal

所要時間

45分

準備時間:
調理時間:45分

材料

人前 +

玉ねぎ
8個

<調味料>

1000㏄
野菜コンソメ顆粒
1 大さじ
ヴィーガン用めんつゆ
1 大さじ
塩コショウ
少々
乾燥パセリ
適量
ブラックペッパー
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー76kcal
炭水化物18.7g
タンパク質2.4g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.02g
多価不飽和脂肪酸0.04g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール2mg
食塩相当量1.54g
カリウム300mg
食物繊維3g
糖質15.7g
カルシウム34mg
0.6mg

作り方

  1. 玉ねぎは上下を少し切り落として、丸ごと形を残したまま皮を剥きます。

  2. 魚焼きグリルに入れて強火で5分、裏返して更に5分焼きます。

  3. 鍋に水、野菜コンソメ顆粒、ヴィーガン用めんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら焼いた玉ねぎを加えます。

  4. 蓋をして弱火で30分煮込んだら完成です。お好みで乾燥パセリとブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい。

魚焼きグリルは、片面焼きタイプや両面焼きタイプによって焼き時間が変わってくると思います。焼き時間は、新玉ねぎの焼き目を見ながら調整して下さい。
煮込んだ玉ねぎは、とろとろになる程かなり柔らかくなっていますので、お皿に盛り付ける時にはお玉で優しく救うと崩れずにくいです。
できたては玉ねぎ本来の甘みを強く感じられ、翌日など冷めてからはスープの味が染み込んで美味しくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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