豆腐と枝豆の塩麹パン
調理 48分2人前夏
豆腐と豆乳を練りこんだ生地に枝豆を入れて焼き上げました。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 絹ごし豆腐100g
- 強力粉210g
- 豆乳50cc
- 塩麹小さじ1
＜☆レンジで加熱＞
- 砂糖小さじ1
- ドライイースト3g
- オリーブオイル大さじ1
栄養成分
1人前あたり470kcalエネルギー
17.7gたんぱく質 ★
0.33g塩分
4.9g食物繊維
288mgカリウム
2.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
砂糖、オリーブオイル、ドライイーストをレンジで600w1分加熱する。
豆腐、強力粉、豆乳、塩麹を混ぜ合わせる。
レンジで加熱した☆と枝豆を入れ全てをこねてまとめる。
ボールにラップをして30分発酵させる。
成形して180℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり！
コツ・メモ
気温が低いときや時短したいときは、お湯の入ったボールの上に生地のボールをのせると早く発酵が進んで膨らみます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
枝豆の香りと、ふわっ、もちっとした食感が楽しめ、たんぱく質も摂れるパンです。