メープルさつま芋パイ風

全粒粉の餃子の皮を使った、回りがパリパリの簡単なさつま芋パイ風です。甘味には少しのメープルシロップとメープルシュガーを使い、さつま芋自体も甘い野菜なのでお砂糖フリーで作りました。
さつま芋に食物繊維が豊富なのは有名ですが、そのほかにもビタミンCやβーカロテンも豊富です。さらにヤラピンという成分には胃の粘膜を保護したり、腸の動きを活発にしてくれる効果もあります。ヤラピンは皮に近い部分に多くあるので皮ごと使いました。シナモンには身体を温める作用があります。

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メープルさつま芋パイ風

全粒粉の餃子の皮を使った、回りがパリパリの簡単なさつま芋パイ風です。甘味には少しのメープルシロップとメープルシュガーを使い、さつま芋自体の甘さを生かして作りました。
さつま芋に食物繊維が豊富なのは有名ですが、そのほかにもビタミンCやβーカロテンも豊富です。さらにヤラピンという成分には胃の粘膜を保護したり、腸の動きを活発にしてくれる効果もあります。ヤラピンは皮に近い部分に多くあるので皮ごと使いました。シナモンには身体を温める作用があります。

調理時間10 分

料理: スイーツ

人前: 4 人前

カロリー: 142kcal

著者: waataa

材料

• 1本 さつま芋　　　　　
• 1 小さじ 豆乳　　　　　　　
• 全粒粉の餃子の皮　数枚
• 1 大さじ メープルシロップ　
• 10g メープルシュガー　
• シナモン　　　　　少々
• 塩　　　　　　　　少々
• 油　　　　　　　　適量

作り方

• さつま芋と塩を加え、さつま芋がかぶるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる。
• さつま芋をつぶし豆乳を加える。
  
• メープルシロップとメープルシュガーとシナモンを加えて混ぜる。
  
• 皮につつむ。
• フライパンに薄く油をひき揚げる。

ひとこと

・優しい甘さなので甘味はお好みで調節してください。

・シナモンはお好みで入れなくても大丈夫です。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 142kcal | 炭水化物: 30.3g | タンパク質: 1.9g | 脂質: 1.3g | 飽和脂肪酸: 0.17g | 多価不飽和脂肪酸: 0.52g | 一価不飽和脂肪酸: 0.43g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.07g | カリウム: 324mg | 食物繊維: 1.7g | 糖質: 28.8g | カルシウム: 33mg | 鉄: 0.5mg