中華料理

メープルさつま芋パイ風

調理時間
10分
1人あたり
142kcal

全粒粉の餃子の皮を使った、回りがパリパリの簡単なさつま芋パイ風です。甘味には少しのメープルシロップとメープルシュガーを使い、さつま芋自体も甘い野菜なのでお砂糖フリーで作りました。
さつま芋に食物繊維が豊富なのは有名ですが、そのほかにもビタミンCやβーカロテンも豊富です。さらにヤラピンという成分には胃の粘膜を保護したり、腸の動きを活発にしてくれる効果もあります。ヤラピンは皮に近い部分に多くあるので皮ごと使いました。シナモンには身体を温める作用があります。

メープルさつま芋パイ風

全粒粉の餃子の皮を使った、回りがパリパリの簡単なさつま芋パイ風です。甘味には少しのメープルシロップとメープルシュガーを使い、さつま芋自体の甘さを生かして作りました。
さつま芋に食物繊維が豊富なのは有名ですが、そのほかにもビタミンCやβーカロテンも豊富です。さらにヤラピンという成分には胃の粘膜を保護したり、腸の動きを活発にしてくれる効果もあります。ヤラピンは皮に近い部分に多くあるので皮ごと使いました。シナモンには身体を温める作用があります。
調理時間10
料理: スイーツ
人前: 4 人前
カロリー: 142kcal
著者: waataa

材料

  • 1本 さつま芋     
  • 1 小さじ 豆乳       
  • 全粒粉の餃子の皮 数枚
  • 1 大さじ メープルシロップ 
  • 10g メープルシュガー 
  • シナモン     少々
  • 塩        少々
  • 油        適量

作り方

  • さつま芋と塩を加え、さつま芋がかぶるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる。
  • さつま芋をつぶし豆乳を加える。
  • メープルシロップとメープルシュガーとシナモンを加えて混ぜる。
  • 皮につつむ。
  • フライパンに薄く油をひき揚げる。

ひとこと

・優しい甘さなので甘味はお好みで調節してください。
・シナモンはお好みで入れなくても大丈夫です。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 142kcal | 炭水化物: 30.3g | タンパク質: 1.9g | 脂質: 1.3g | 飽和脂肪酸: 0.17g | 多価不飽和脂肪酸: 0.52g | 一価不飽和脂肪酸: 0.43g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.07g | カリウム: 324mg | 食物繊維: 1.7g | 糖質: 28.8g | カルシウム: 33mg | 鉄: 0.5mg