洋食 2019.11.05 [tue]

メープルさつま芋パイ風

全粒粉の餃子の皮を使った、回りがパリパリの簡単なさつま芋パイ風です。甘味には少しのメープルシロップとメープルシュガーを使い、さつま芋自体の甘さを生かして作りました。

さつま芋に食物繊維が豊富なのは有名ですが、そのほかにもビタミンCやβーカロテンも豊富です。さらにヤラピンという成分には胃の粘膜を保護したり、腸の動きを活発にしてくれる効果もあります。ヤラピンは皮に近い部分に多くあるので皮ごと使いました。シナモンには身体を温める作用があります。

このレシピのキーワード

#洋菓子

カロリー

142kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

さつま芋 1本
豆乳 1 小さじ
全粒粉の餃子の皮 数枚
メープルシロップ 1 大さじ
メープルシュガー 10g
シナモン 少々
少々
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー142kcal
炭水化物30.3g
タンパク質1.9g
脂肪1.3g
飽和脂肪酸0.17g
多価不飽和脂肪酸0.52g
一価不飽和脂肪酸0.43g
コレステロール0mg
食塩相当量0.07g
カリウム324mg
食物繊維1.7g
糖質28.8g
カルシウム33mg
0.5mg

作り方

  1. さつま芋と塩を加え、さつま芋がかぶるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる。

  2. さつま芋をつぶし豆乳を加える。

  3. メープルシロップとメープルシュガーとシナモンを加えて混ぜる。

  4. 皮に包む。

  5. フライパンに薄く油をひき揚げる。

・優しい甘さなので甘味はお好みで調節してください。
・シナモンはお好みで入れなくても大丈夫です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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