洋食

マカロニとミックスビーンズのクリーム煮

豆乳を使った絶対に失敗しないホワイトソースのレシピをご紹介します☆

味付けに味噌を使う事で、コクや旨みもアップします♪

このレシピのキーワード

#お子様

#たんぱく質

#主菜

#鉄分

カロリー

425kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

マカロニ
80g
ミックスビーンズ缶
1缶
豆乳
400cc

<調味料>

味噌
2 大さじ
野菜コンソメ顆粒
1/2 大さじ
塩コショウ
少々
乾燥パセリ
適量

<とろみ付け>

小麦粉
3 大さじ
3 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー425kcal
炭水化物61.1g
タンパク質22.5g
脂肪8.2g
飽和脂肪酸1.01g
多価不飽和脂肪酸3.08g
一価不飽和脂肪酸0.97g
コレステロール0mg
食塩相当量3.04g
カリウム907mg
食物繊維3.7g
糖質57.4g
カルシウム101mg
5mg

作り方

  1. マカロニはたっぷりのお湯で表示時間通り茹でます。

  2. 鍋に湯切りしたマカロニ、ミックスビーンズ、豆乳、調味料を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めます。

  3. 小麦粉と水をダマが無くなるまで、よく混ぜ合わせます。

  4. 小麦粉液を加えて混ぜ合わせてから、再び火をつけてとろみが付くまで加熱します。

  5. お皿に盛り付けて、乾燥パセリをかけてお召し上がり下さい。

通常、ホワイトソースを作る時は最初に小麦粉を炒めますが、ダマになりやすく、なめらかに仕上げるのは難しい事も。そんな時は、小麦粉液を作って火を止めてから加える事で滑らかなホワイトソースが作れます♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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