マカロニとミックスビーンズのクリーム煮
調理 15分2人前秋・冬
豆乳を使った絶対に失敗しないホワイトソースのレシピをご紹介します☆
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- マカロニ80g
- ミックスビーンズ缶1缶
- 豆乳400cc
＜調味料＞
- 味噌大さじ2
- 野菜コンソメ顆粒大さじ1/2
- 塩コショウ少々
- 乾燥パセリ適量
＜とろみ付け＞
- 小麦粉大さじ3
- 水大さじ3
栄養成分
1人前あたり425kcalエネルギー
22.5gたんぱく質 ★
3.04g塩分
3.7g食物繊維
907mgカリウム ★
5mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
マカロニはたっぷりのお湯で表示時間通り茹でます。
鍋に湯切りしたマカロニ、ミックスビーンズ、豆乳、調味料を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めます。
小麦粉と水をダマが無くなるまで、よく混ぜ合わせます。
小麦粉液を加えて混ぜ合わせてから、再び火をつけてとろみが付くまで加熱します。
お皿に盛り付けて、乾燥パセリをかけてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
通常、ホワイトソースを作る時は最初に小麦粉を炒めますが、ダマになりやすく、なめらかに仕上げるのは難しい事も。そんな時は、小麦粉液を作って火を止めてから加える事で滑らかなホワイトソースが作れます♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
味付けに味噌を使う事で、コクや旨みもアップします♪