ココナッツシナモンロール

作り方

1. ホームベーカリーにパン生地の材料をすべて入れて捏ねます。手で捏ねる場合は表面がつるんとして、しっかりまとまったら丸めます。

2. 1次発酵をし、2倍に膨らんだらガス抜きをして丸めてベンチタイムを取ります。

   

3. 綿棒で四角く伸ばして、フィリング用のココナッツオイルを塗り、シナモンときび糖を万遍なく広げます。

4. 手前からくるくる巻いていって、閉じ目をしっかりして棒状にして包丁でお好きな形に切ります。

   

5. クッキングシートの上で2次発酵させ、210℃に予熱したオーブンで14分くらい焼いて完成。