新玉ねぎのグリル ガーリックソース
調理 15分2人前春・夏
新たまねぎを加熱することで、本来の甘味が味わえます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 新たまねぎ1玉
- オリーブオイル大さじ1/2
- ブラックペッパーお好みで
＜調味料＞
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- おろしにんにく少々
- 豆乳バター大さじ1
＜その他＞
- フライドガーリック適量
栄養成分
1人前あたり86kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
1.31g塩分
1.7g食物繊維
190mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
新たまねぎの皮を剥き、繊維を断つ向きで、４等分します。 竹串や爪楊枝を刺して、崩れないようにします。
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、①の新たまねぎを弱めの中火で焼き色が付くまで焼きます。
裏返して、蓋をして弱めの中火で、５分ほど焼きます。
調味料を入れて、煮立てて絡めます。
盛り付けて、ブラックペッパーを振り完成です。 お好みでフライドガーリックをかけてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
新たまねぎではなく、普通の玉ねぎでも作れます。その場合は、長めに焼くと美味しく仕上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
大き目に切ることで、ボリュームが出て、新たまねぎがメインのおかずになるほど見栄えが良くあなります。
たまねぎには抗酸化作用のあるケルセチンが多く含まれ、熱にも強く油と一緒に摂ると吸収率がアップします。
新たまねぎが手に入る季節にぜひおすすめです。